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科技賦能油料產(chǎn)業(yè)，筑牢糧食安全根基——專(zhuān)訪鄧乾春代表     農(nóng)視網(wǎng)     2025年03月14日15:37

2025年中央一號(hào)文件提出“持續(xù)增強(qiáng)糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力”，強(qiáng)調(diào)通過(guò)科技創(chuàng)新推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。作為全國(guó)人大代表、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所副所長(zhǎng)，鄧乾春長(zhǎng)期致力于油料精深加工與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，聚焦油料產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，為保障國(guó)家糧食安全、推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和效益提升建言獻(xiàn)策。

破解產(chǎn)業(yè)瓶頸 推動(dòng)高值化利用

在湖北、山東、內(nèi)蒙古等地的調(diào)研中，鄧乾春深刻感受到國(guó)內(nèi)油料加工企業(yè)面臨的效益困境。“國(guó)外油料進(jìn)口對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊很大，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不足。”他提到，啟動(dòng)實(shí)施國(guó)家大豆和油料產(chǎn)能提升工程以來(lái)，通過(guò)挖掘冬閑田擴(kuò)種油菜潛力，油菜種植面積大幅度提升，但如何進(jìn)一步提高加工效益仍是關(guān)鍵。

鄧乾春表示，油料資源的高值化利用仍存在瓶頸。目前，油料加工后的餅粕主要作為飼料，油料油脂產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、種類(lèi)單一，導(dǎo)致附加值較低。他建議，通過(guò)精深加工和綜合利用，推動(dòng)油料從傳統(tǒng)食用向?qū)Ｓ迷稀⒏叨嘶稀⑿蓍e食品、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品甚至日化用品等領(lǐng)域拓展。例如，大豆增產(chǎn)后的加工模式單一問(wèn)題亟待解決，需通過(guò)全組分加工、全資源化利用、全價(jià)值鏈挖掘的創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)附加值。當(dāng)前產(chǎn)業(yè)主要利用其油脂部分，而蛋白、多糖、多酚等高價(jià)值組分尚未實(shí)現(xiàn)充分開(kāi)發(fā)。未來(lái)，應(yīng)借助精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、生物合成、數(shù)智加工等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)油料資源的深度開(kāi)發(fā)和高附加值利用。

強(qiáng)化品種創(chuàng)新 加大政策支持

2025年中央一號(hào)文件提出實(shí)施大面積糧油單產(chǎn)提升行動(dòng)，鄧乾春認(rèn)為，提升油料單產(chǎn)水平的關(guān)鍵在于良田、良種、良機(jī)、良法的協(xié)同。油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在于科技支撐和技術(shù)創(chuàng)新，“需要選育高產(chǎn)、高油、高蛋白、抗逆、優(yōu)質(zhì)等性狀的品種，同時(shí)提高全程機(jī)械化生產(chǎn)水平。”他建議加大對(duì)油料種植的補(bǔ)貼力度，以提升農(nóng)民種植積極性，實(shí)現(xiàn)“專(zhuān)家產(chǎn)量”向“大田產(chǎn)量”的轉(zhuǎn)化。

展望未來(lái)，鄧乾春認(rèn)為生物合成油脂是突破耕地約束的重要方向。“通過(guò)細(xì)胞工廠和基因編輯等技術(shù)，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)油脂，不僅可以實(shí)現(xiàn)“量”的替代，還可以實(shí)現(xiàn)“質(zhì)”的提升。”他舉例，國(guó)內(nèi)已有企業(yè)通過(guò)微生物生產(chǎn)DHA、ARA藻油并出口到國(guó)外，替代傳統(tǒng)的魚(yú)油來(lái)源。此外，他呼吁推動(dòng)油脂產(chǎn)業(yè)向更均衡、更營(yíng)養(yǎng)、更健康的方向發(fā)展，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)油脂的需求。

聚焦應(yīng)用導(dǎo)向 服務(wù)產(chǎn)業(yè)需求

對(duì)于年輕一代農(nóng)業(yè)科技工作者，鄧乾春寄予厚望。“科研應(yīng)以應(yīng)用為導(dǎo)向，成果要能真正服務(wù)于產(chǎn)業(yè)。”他鼓勵(lì)年輕人深入企業(yè)車(chē)間、田間地頭，了解產(chǎn)業(yè)需求，將研究成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力。“人才評(píng)價(jià)體系正在改變，不再單純以論文和專(zhuān)利數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn)，而是注重原創(chuàng)價(jià)值和產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)。”